以言取人，失之宰予，以食取人，當記宰我

司馬遷在《史記‧仲尼弟子列傳》中寫道：「以言取人，失之宰予；以貌取人，失之子羽。」而孔子在《論語‧公冶長》中亦說道：「始吾於人也，聽其言而信其行，今吾於人也，聽其言而觀其行， 於予與改是」。如果說以言取人會失去充分認識宰予的機會，而孔子又因為宰予的言語能力，而從此改變了觀人的角度，那宰予理應不是很會說話才是。但孔門四科，卻偏偏又將宰予列入「言語」一門之首位，《史記》還說他：「利口辯辭」，實在不解其中道理何在！

宰予曾經晝寢，孔子罵他：「朽木不可雕也，糞土之牆不可圬也，於予與何誅！」這幾句話歷來都是認定孔子對於宰我白天睡覺這事大不諒解，是以將之比喻為「朽木」、「糞土之牆」。東漢王充，在其《論衡‧問孔》篇中，對孔子因為宰我只不過睡睡覺，便大發脾氣且喻之為朽木糞土，實在很不理解，於是他說：「責小過以大惡，安能服人」？這是歷史上第一次有人替宰我鳴冤不平，而在國學大師南懷瑾的眼中，卻將「朽木糞土」的說法，解釋為關懷而非責罵。他認為孔子以宰我「身體虛弱」，所以通融他可以白天睡覺，而不需予以過份苛責！我們不知宰予曾經晝寢過幾回，也不知他到底是否在正午間睡覺，更不知他是否曾跑回宿舍「蒙頭大睡」，還是僅僅偶一「夢見周公」而已，然南懷瑾之翻案文章，聽起來似乎也不無道理。

孟子在《公孫丑》篇中說：「宰我、子貢、有若，智足以知聖人」，足見宰我的聰明才智，顯然孟子也都知道！那「宰予晝寢」，也就不能僅解釋說宰我平日不努力用功讀書，而真的有可能是指宰我體力不濟，不宜過份要求的意思，至於宰我何以體力不濟，還是患病嗜睡，便史無記載了。但孔子周遊天下時，依照《孔子家語‧記義》的記載：「孔子使宰予使於楚，楚昭王以安車象飾，因宰予以遺孔子焉」，足見孔子是曾經派過宰予先行前往楚國探路的，所以如果說宰我身體不好、體力不濟，應該也只是某一特殊時段間的狀況而已。因此，我們從宰我跟在孔子身邊周遊列國多年，並委予「廚師」之責下，或許就是希望宰我能在君子遠庖廚的伙房內，比其他同學都能順口多吃點東西吧！

東坡流放，雖未自創食譜，但世有「東坡肉」以傳，袁枚歸隱，悠遊小倉山間，則有「隨園菜」留後，於今但知有「一品鍋」、「懷抱鯉」等「孔府菜」令人垂涎，而當年孔子「食不厭精、膾不厭細、肉敗不食、色惡不食、臭惡不食、失飪不食、不時不食、割不正不食」的如此挑剔，只不知宰我在周遊列國時的庖廚之內，於那麼多規矩，而食材之又那麼有限下，還能替孔子作出多少令後世欣羨的美食！而今侍奉孔子挑嘴的宰我食譜早已不傳矣，是天喪斯食，後人無緣也，惜哉！能不惜哉！